طريقة عمل الأرز بالحليب مع المقادير
المقادير
- كوب ونصف
- حليب سائل
- 1/2 كوب كوب
- أرز مصري مغسول ومصفّى جيداً
- رشّة
- ملح
- 6 ملاعق كبيرة
- سكر
- ملعقة كبيرة
- زبدة على حرارة الغرفة
- لتحضير مزيج الشوكولاتة:
- 40 غرام غرام
- شوكولاتة جالكسي
- ملعقتان كبيرتان
- حليب سائل
طريقة التحضير
- ضعي الأرز في قدر مع الحليب، السكر والملح.
- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان مع التحريك باستمرار.
- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركيه من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز مع التقليب باستمرار.
- أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب.
- أسكبي نصف كمية المزيج في 4 كاسات دون أن تملئيها بالكامل. أتركي الكاسات جانباً حتى تبرد.
- أعيدي القدر إلى النار مع ما تبقى من كمية المزيج ثمّ أضيفي الحليب وشوكولاتة جالكسي وحرّكي حتى تذوب الشوكولاتة وتتجانس المكوّنات.
- أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق الكاسات الباردة.
- أتركي الكاسات تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحوالى الساعة قبل التقديم.
طريقة اخري
1- أسكبي الحليب في قدر عميق مع السكر ثمّ ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان، مع التحريك باستمرار.
2- عندما يغلي المزيج، أضيفي الأرز والماء واتركي القدر لـ30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر كي لا يلتصق الأرز.
3- عندما يغلي المزيج، أضيفي ماء الزهر والمستكة وحرّكي.
4- أتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
5- قسّمي المزيج إلى قسمين وضعي قسماً من المزيج في قدر ثان على نار خفيفة.
7- أضيفي الشوكولاتة المذوّبة إلى القدر الثاني وحرّكي.
8- أتركي المزيجين على النار حتى يجمدا.
9- أسكبي الأرز بالحليب في كاسات تقديم. يمكن عمل كاسات بنكهة الشوكولاتة، كاسات بنكهة الحليب وكاسات بالنكهتين سوية.
10- أتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة ثمّ ضعيبه في الثلاجة لساعتين قبل التقديم.
11- عند التقديم، زيّني بالفستق الحلبي وقدّمي.
0 comments :
Post a Comment